“老婆不喜欢吃鸡肉和猪肉，牛肉我俩都爱吃，所以就参考各种做饭自己做了几次土豆烧牛肉，米饭的绝配，很家常的做法，希望大家会喜欢…”
食材明细
土豆烧牛肉的做法步骤
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1把新鲜的牛肉切成两厘米大小的块。
2
过几次冷水，把血水泡掉一部分。冷水下锅，把牛肉煮一下，然后捞出控水。
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准备大蒜，八角，冰糖，干辣椒，葱段，姜片。
4
锅中倒入少许的油，爆葱姜蒜八角冰糖，再下入牛肉丁，翻炒。
5
加入草菇老抽跟料酒，老抽不要多，否则会太黑…
6
牛肉上色后，添一些水，水的多少取决于后期的土豆有多少，这时会放一汤匙的十三香跟鸡精。小火炖十五分钟…
7
十五分钟后，将切好的土豆块（滚刀状）放入锅中，加盐跟耗油。继续小火炖十五分钟，十五分钟后土豆棉了，就可以开中火收汁了。
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我是用电磁炉做的，所以牛肉切的比较小，文章所说的小火我定的是800，中火我定的是1200，供大家参考。
