“芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高机体的抵抗力，增强人体免疫功能；为碱性食品，能中和体内酸性物质，调整人体的酸碱平衡，有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，增进食欲，帮助消化，”
食材明细
红烧芋头的做法步骤
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1所用食材，
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芋头提前煮一会，去皮，葱姜蒜辣椒切好备用
3
锅内放油，油七分热放糖，炒糖色，
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倒入芋头，均匀的裹上糖色
5
放入葱姜蒜辣椒炒出香味，放入五香粉，盐
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加入半杯开水，盖盖闷煮，汤汁收到还有一点，出锅
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装盘，上面撒点葱花碎
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芋头煮一会好去皮，不煮去皮要带手套，加水的时候多加一些，保证芋头煮熟，
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闽菜
