千张结红烧五花肉

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  五花肉洗净切小块！

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铁锅内放一点点油，下五花肉块翻炒，炒时可加点水（注意调节火头，火不可太大，怕炒焦！！！）

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出油，肉色变的时候放些香料继续炒（香叶、八角等），炒出香味！

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加入冰糖继续翻炒上糖色，这步最关键，火不可以太大，如果发现肉有点粘锅就加些料酒

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将糖全都包满肉块（这叫给肉块穿件衣服哦）

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再加入葱、姜、蒜、小米椒等，加些啤酒或水约750g左右，

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烧开后加入千张结，加盐和老抽调味，用中火继续烧菜40分钟左右，最后大火收汁，作完收工！！

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