白菜素馅饼

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  先准备好白菜和鸡蛋

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白菜切碎挤干水分

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鸡蛋炒成碎末

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白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了

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面粉准备好

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用开水烫匀搅拌成絮状

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揉光饧发10分钟

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分成适当大小的小块

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美两个一组擀成比饺子皮稍厚的圆片

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其中一个上面放上调好的白菜素馅

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另一片覆盖在上面

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用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来

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边缘再用叉子压出花边

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照此做好全部馅饼

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煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼

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两面刷油，中火煎成金黄色

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做好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香

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