豉汁蒸排骨

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  1. 材料洗净，排骨剁成小块(我这是超市里的师傅帮忙剁的，块有点大)，块小会更入味，蒸起来更快。姜，蒜，豆豉分别切成末

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2. 油锅，倒入姜蒜豆豉末炒香

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3. 炒至蒜末变成金黄色，盛出，加适量麻油，生抽，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉，红辣椒碎拌匀

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4. 把调料倒入排骨盘，拌匀

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让每块排骨都裹上调料，腌制15~20分钟

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把腌好的排骨，放入蒸锅，大火蒸15~20分钟

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出锅，撒葱花，即可

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