“茭白的味道鲜美，营养价值较高，茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。同时茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。”
食材明细
茭白虾仁的做法步骤
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1茭白洗净，剥去皮去根
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准备食材：茭白切片，虾仁去除虾线，毛豆提前煮熟去皮
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虾仁从背部切开压扁，易于入味
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热锅放油
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放入虾仁
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炒至变色后盛出
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锅中放少量油，放入泡发好的木耳
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放入茭白
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翻炒一会
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放入胡萝卜和青椒翻炒几下
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放入毛豆粒
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放入蚝油
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放入虾仁
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炒匀即可
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旺火烹炒使之更脆嫩鲜美
