翠玉白菜

• 
  1

  土豆刮皮，切片，白菜去蒂

2

碗中放入肥牛，生抽，胡椒粉，搅拌均匀，腌制十分钟

3

锅中隔水放入土豆片，大火蒸熟

4

锅中放水，大火煮沸，放入白菜焯水1分钟

5

土豆片倒入碗中，加入胡椒粉，盐，捣成泥

6

白菜上放上肥牛，放上土豆泥，抹匀，卷成卷

7

隔水放入肥牛卷，大火蒸熟，锅中放油，倒入蒜片，白砂糖，大火爆香，加入生抽，大火爆香，浇在肥牛卷上

8