“牛奶般顺滑浓稠的鲫鱼豆腐汤 凉爽的秋天喝上一碗 再好不过了 营养丰富,还富含高蛋白 最主要的是制作简单 来源网络的做法今天试了下,一次成功 真的很好喝”
食材明细
奶白鲫鱼豆腐汤的做法步骤
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1鲫鱼处理干净 鱼肚子里的那层黑色膜也要清理干净

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葱切碎姜切丝加入料酒 少许盐 手抓搅拌出汁 
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把葱姜料酒汁涂抹均匀 腌制10分钟
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在腌鱼的期间准备其他材料,海鲜菇去根洗净
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盒装嫩豆腐切丝(手指般粗细)备用
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炒锅烧热后加油适量,待油温加热后,小心把鱼放入,耐心等鱼一面煎好后再移动鱼(这张鱼不会被煎烂)
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鱼煎至两面金黄,取出鱼 用剩下的油煎两个荷包蛋备用(荷包蛋没拍图)
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煎好的鱼放入锅中加开水水量没过鱼身,放入荷包蛋 葱一整颗,大火烧开后煮10分钟
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十分钟后取出汤里的那颗葱扔掉(这时候的鱼汤已经显白了)加入豆腐 海鲜菇和适量盐 继续中火煮15min
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煮好后的鱼汤,质感醇厚,味道鲜美,而且不腥
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