“夏天喝什么清凉解暑,我家通常喝酸梅汤,酸梅汤可以算得上是中国的可乐,这次我煮了半锅的酸梅汤,加上自己酿制的糖桂花,喝完满口的桂花香和满心的清凉”
食材明细
糖桂花酸梅汤的做法步骤
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1酸梅汤的材料可以在网上买整包的,也可以按照配方去中药房搭配买

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配方中的材料取出需要的份量
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用水简单的洗一下材料
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用无纺布袋子把材料全部装起来
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酸梅汤材料用水泡30-60分钟
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把泡好的汤水和材料全部放入砂锅里(不建议用铁锅或者铝锅)
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盖上砂锅的盖子小火慢慢煮开
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酸梅汤煮开后捞出汤渣袋子
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加入30克麦芽糖(也可以放白砂糖或者冰糖)
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加入60克的糖桂花搅拌均匀,继续小火煮10分钟
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煮好以后关火
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放入适量的枸杞装饰
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酸梅汤建议放凉后放入冰箱冷藏数小时
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1.不建议用铁锅或者铝锅煮酸梅汤
2.不喜欢中药味的适当减少陈皮和甘草的份量
3.如果孕妇喝的话,减掉配方中的山楂