““又麻又辣、追剧好搭档、夜宵必备。” ”
食材明细
麻辣小龙虾的做法步骤
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1小龙虾放盐泡2小时，让它吐一下。
2
检查小龙虾是不是活的，如果死掉了就千万不要吃了。
3
用牙刷清洗外面。
4
锅内加水烧开，倒入小龙虾焯水3分钟。
5
火锅底料。
6
小葱，香菜洗净切好。
7
大葱 、姜片切好。
8
焯水以后的小龙虾，用刀拍一下，把小龙虾的外壳裂开，这样容易入味。
9
锅内放油烧热，放花椒、麻椒、干辣椒炒香。
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倒入大葱、姜片炒出香味。
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放入火锅底料，蚝油、生抽。
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火锅底料，炒出油。
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倒入适量清水，烧开。
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倒入小龙虾，翻炒一会。
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放盐调味，烧10分钟。
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大火收汁。
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放入小葱、香菜。
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装盘。
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麻辣、美味。
检查小龙虾时，记得用手从小龙虾背后夹住头部，注意安全。 -使用的厨具：炒锅
