酸菜鸡蛋素包子

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  酵母用温水化开备用

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面粉放入面盆，为了更松软可以加一个鸡蛋

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酵母水倒入面盆，用筷子把面粉搅拌成絮状

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揉成光滑的面团，加盖发酵

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酸白菜用清水洗两遍，然后浸泡一会

6

酸白菜切成小丁，鸡蛋两个备用

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锅中下适量植物油

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下鸡蛋液滑散，盛出备用

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锅中留底油下葱花爆香

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下酸白菜炒香

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鸡蛋也下进去炒匀

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加十三香 酱油 盐 调味

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面团发酵至两倍大就可以了

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面团排气后揪成小剂子擀成包子皮

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把酸菜馅包进去，冷水上蒸屉

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开锅算时间 十五分钟就可以出锅了

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