海洋酸奶慕斯

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  原料合影雪碧忘记入镜了

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饼干压碎

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黄油微波炉加热融化

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饼干碎和融化的黄油搅拌均匀，倒入模具压平整，冷藏备用～

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13g吉利丁片用冷水泡软，泡软后沥干水分，加入30ml纯牛奶隔水加热至融化

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融化的吉利丁牛奶溶液中加入220酸奶搅拌均匀

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250ml淡奶油加入20g细砂糖打发出纹理

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将吉利丁液倒入打好的淡奶油中，搅拌均匀倒入模具，震平后冷藏

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9g吉利丁冷水泡入沥干水分加入110ml波士蓝橙味娇酒

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160ml雪碧消气后加入步骤9中一起隔水加热至融化，然后倒入碗中冷藏备用

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白巧克力装入裱花袋在沸水中融化后，挤入海洋动物模具中，冷藏一个小时以上后脱模备用

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蛋糕脱模后取出酒冻切碎撒在蛋糕上作为海洋，把剩下的2袋饼干压碎撒在蛋糕上作为沙滩，两交界处撒上椰蓉，随意摆放海洋动物模型，进行装饰～

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装饰完成的蛋糕

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