“脆皮鸡排，用的是鸡胸肉经过腌制后再粘上蛋液拍上红薯粉炸制而成，淋上丘比千岛酱后再食用。整道菜的灵魂是千岛酱，不仅给油炸的鸡排增加了风味，而且还能减少了许多油腻感，喜欢的试试，超级的好吃”
食材明细
脆皮鸡排的做法步骤
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1准备好鸡胸肉
2
把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松
3
备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱
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鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒
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之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉
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热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅
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用中火炸至颜色金黄后捞起
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用厨房纸吸去油
9
挤上千岛酱即可
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趁热吃味道最棒
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1.鸡胸肉先要腌制入味后再炸
2.炸的过程要控制油温，以免炸糊
