脆皮鸡排

https://st-cn.meishi.cc/r/115/102/588115/s588115_151472798950810.jpg的做法
脆皮鸡排,用的是鸡胸肉经过腌制后再粘上蛋液拍上红薯粉炸制而成,淋上丘比千岛酱后再食用。整道菜的灵魂是千岛酱,不仅给油炸的鸡排增加了风味,而且还能减少了许多油腻感,喜欢的试试,超级的好吃

食材明细

主料
辅料

脆皮鸡排的做法步骤

  • 脆皮鸡排的做法步骤:1
    1
    准备好鸡胸肉
  • 脆皮鸡排的做法步骤:2
    2
    把鸡胸肉洗净后切成片,再用刀背横竖敲松
  • 脆皮鸡排的做法步骤:3
    3
    备好黄酒,鸡蛋液,红薯粉,千岛酱
  • 脆皮鸡排的做法步骤:4
    4
    鸡胸肉里加入料酒,盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时,再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒
  • 脆皮鸡排的做法步骤:5
    5
    之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉
  • 脆皮鸡排的做法步骤:6
    6
    热锅,油温6分热把鸡排逐片下锅
  • 脆皮鸡排的做法步骤:7
    7
    用中火炸至颜色金黄后捞起
  • 脆皮鸡排的做法步骤:8
    8
    用厨房纸吸去油
  • 脆皮鸡排的做法步骤:9
    9
    挤上千岛酱即可
  • 脆皮鸡排的做法步骤:10
    10
    趁热吃味道最棒
  • 脆皮鸡排的做法步骤:11
    11
  • 1.鸡胸肉先要腌制入味后再炸 2.炸的过程要控制油温,以免炸糊
    所属分类: 宵夜   夜宵   家常菜  

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