孩子们爱吃的鸡茸球

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““孩子们好像都很喜欢吃油炸类食品，可能是因为这个东东香的缘故吧。前几天女儿又吵着要去麦当劳吃鸡块（一般她去这些快餐店就吃薯条、鸡块、鸡翅之类，对于汉堡她没啥兴趣。）于是我答应给她做，省的上街了。  今天这款鸡茸球，用的料就是上次做KFC上校鸡块那料，只是把块状做成了球状。想不到女儿更喜欢这个样子。看她蘸着番茄酱，吃得有滋有味的样子，我还是蛮享受的。明知油炸食品不利于健康，但是为了满足她，还是不得已给她做。不知道其他的妈妈是不是也会这样？” ”

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  把鸡胸肉切成肉末放入一个容器内，然后加入生粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋往一个方向打圈搅拌至上筋。

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把鸡茸揉成球形，然后在面包粉内滚一圈。

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在平底锅中倒入适量的油，把鸡茸球一个个地放下去，煎至一面稍黄时翻面，翻几次以后，直到鸡茸球金黄色时，就可以出锅。

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把鸡茸球放在吸油纸上吸掉多余的油后即可食用。