“今天分享一盘，适合冬日里吃且比较下饭的菜，香菇烧腐竹”
食材明细
香菇烧腐竹的做法步骤
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1食材：腐竹、香菇、胡萝卜（其中腐竹和香菇需要提前泡发好） 配料：老抽、蚝油、水淀粉、蒜苗
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腐竹、香菇改刀切成小块，胡萝卜削成片
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锅里倒油，放入胡萝卜翻炒，然后倒入腐竹和香菇翻炒
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根据个人口味，加入适量老抽和蚝油搅拌均匀，加跟食材差不多齐平的水（可以用泡发香菇澄清的水，香味比较浓郁），闷烧几分钟
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待汤汁变少倒入调好的水淀粉，收个汁，放点蒜苗炒匀就可以出锅了
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香菇也可以用鲜香菇代替，只是没有泡发的干香菇浓郁，菜里也可以根据自己喜好添加配菜，或者肉类，蒜苗也可以其他绿色菜代替，总之家常中式菜是比较随意的泡发香菇和腐竹，可以用30度左右的温水，腐竹用个盘子压着，能加快速度更多美食欢迎微信关注树苗妈妈早餐记或者搜索（shumiao-mama）
所属分类：
闽菜
