鱼香肉丝

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  猪里脊肉切丝，用水泡出血水，后用淀粉料酒抓匀，放置一旁备用

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昨晚泡好的木耳

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胡萝卜，小辣椒，木耳切丝，备用

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葱姜蒜切末，备用

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糖，醋，料酒，盐，淀粉调汁，看自己口味，喜欢酸还是甜还是辣

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锅中放少许油，将抓匀的肉丝炒好盛出，放置盘中

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锅中放油，热锅凉油，同时将葱姜蒜末放入锅中，油温升高后将一勺(根据自己口味可自行调整)郫县豆瓣酱，炒出红油后，放入胡萝卜小辣椒木耳丝翻炒几下后，放入炒好的肉丝，炒匀后，倒入调好的鱼香汁，翻炒几下即可出锅

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