鳄梨夹心蛋糕

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  准备好做蛋糕的食材

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牛油用勺子把果肉取出，必须熟透的才行的

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一个牛油果大约加入100多克的酸奶和20克白糖

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弄成牛油果酸奶酱有点颗粒也不怕口感更好

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鸡蛋 蛋清 蛋黄分离，蛋清先放冰箱冷藏

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蛋黄加入白糖10克搅匀

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加入酸奶60克，玉米油50克搅匀

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加入蛋糕粉80克搅成细腻柔滑的面糊待用

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蛋清挤入少许柠檬汁

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加入剩余的白糖打发到8-9分发

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打好的蛋白分次加到蛋黄面糊里翻拌均匀

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拌好的蛋糕糊装入烤盘里

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入烤箱170度烘焙15分钟

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烤好取出晾凉

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切去四周毛边，再切成小方块

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事先做好的牛油果酸奶酱装入裱花袋挤在一个蛋糕片上

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两片蛋糕合拢上面再用牛油果酸奶酱装饰一下，牛油果酸奶蛋糕完成

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今天下午就吃有奶油的味道但是一点都不腻

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