大理石纹豆沙吐司

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大理石纹是时下最流行的网红花纹,用豆沙做成大理石纹吐司面包,颜值高、味道美,做法简单,老少咸宜,喜欢豆沙的朋友一定不要放过这款美味佳肴。

食材明细

主料

大理石纹豆沙吐司的做法步骤

  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:1
    1
    冬天做面包,酵母用温水泡发泡后再使用。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:2
    2
    除黄油外,一次性加入所有原材用面包机揉面,面团揉顺滑后加入黄油继续揉。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:3
    3
    面团揉出手套膜即可。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:4
    4
    面包密封在25度左右温度下发酵30分钟左右,用手指沾面粉在面团上轻轻戳一个洞不回缩,一发就完成了。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:5
    5
    排气后擀成35×25cm的长方形面皮。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:6
    6
    豆沙提前装在保鲜袋里擀成薄片,再放入面皮里,留下1/3的空白面皮。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:7
    7
    叠被子的方法将空白面皮叠起来,盖住豆沙面皮的一半。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:8
    8
    再将豆沙面皮叠起来包住豆沙、两头捏紧。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:9
    9
    将面皮继续搞成长方形再用叠被子的方法,再叠一次皮后擀成长方形。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:10
    10
    用成3根长条,不要剪断,底部留1cm左右。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:11
    11
    编成辫子,切口朝上翻出。编辫子要最大限度的松,才不影二发。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:12
    12
    放入模具、两头收口朝下摆放。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:13
    13
    放入加有热水的地方,温度30度左右密封开始二发,二发至模具9分满即可,表面刷上黄油
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:14
    14
    烤箱预热后,设置170上火、155度下火,中层烘烤35分钟即可脱模出炉。烘烤15分钟左右表皮变黄后要加盖锡纸继续烘烤。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:15
    15
    放凉。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:16
    16
    切开有惊喜,美丽的大理石纹跑出来了,每片图案花纹不同。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:17
    17
    有颜值有味道的大理石纹豆沙吐司面包让周末的早餐美味又时尚。
  • 大理石纹豆沙吐司的做法步骤:18
    18
  • 烤箱、模具不同温度设置不同,以自己的为准。面粉不同吸水率不同,看状态加液体。
    所属分类: 便秘   烘焙   烘焙   面包  

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