“秋刀鱼大家肯定都吃过，含有丰富的蛋白质和脂肪等，味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，刺又少，老少皆宜，而且价格又便宜。最简单美味的做法就是香煎了，不需要太多的调味料，只需用盐和料酒提前腌制一下，放入锅里煎熟，出锅之前挤点柠檬汁，味道非常棒”
食材明细
柠檬香煎秋刀鱼的做法步骤
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1秋刀鱼去掉内脏，处理好，用刀在鱼身上划上花刀，为了方便入味
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把盐和料酒涂抹在鱼身上，这样入味均匀，腌制大概半个小时左右
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新鲜柠檬切片备用，挤上柠檬汁可以增加风味，去除鱼腥
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平底锅里倒入油，油温五成热的时候放入鱼，最好用不粘锅来煎
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把鱼放入不沾锅里，小火煎
6
煎至两面金黄，鱼肉熟透即可
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出锅之前挤上柠檬汁
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美味的秋刀鱼就煎好了
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所属分类：
祛痰
