“酸辣可口，Q弹爽滑，堪称美味～太适合这个季节啦～”
食材明细
酸辣凉粉的做法步骤
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1将50克克豌豆淀粉与75克水混合调均匀。
2
锅中倒入400克清水，烧至70度时，调成中小火，缓缓倒入上一步的豌豆淀粉水，并同时用筷子向锅中搅拌。
3
锅中冒大泡时继续用筷子搅拌三四分钟。
4
关火后将锅中的淀粉糊倒入保鲜盒，保鲜盒内部提前刷一层油。
5
放在凉快的地方晾凉就会凝固成凉粉。
6
完全晾凉后倒扣出来。
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切条切块都行。
8
切成小块的凉粉放在盘中。
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我是用的买现成的四川凉粉调料，取半碗这个调料再加入适量的醋。
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将调料汁浇在凉粉上。
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撒上少许葱花。
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这就可以吃啦。
13
无。
