超快手凉面条

https://st-cn.meishi.cc/r/04/195/5236254/s5236254_150000479820623.jpg的做法
超快手捞面条:锅中水烧至微开,滴几滴油,放一点盐,放入适量挂面用筷子抄散,水开后转中火点凉水,用筷子抄下,再开再点凉水用筷子抄,直至煮至无硬白芯,捞出放凉水中抄散,锅转大火,把苋菜放煮面水中,烫熟捞面条盆中抄散,用漏勺把面条苋菜控水捞出放碗中,倒蒜泥调味汁、仲景香菇酱拌匀即可。

食材明细

主料
辅料

超快手凉面条的做法步骤

  • 超快手凉面条的做法步骤:1
    1
    准备好的部分原料:面条和香菇酱,苋菜、藿香淘洗干净,蒜剥皮。
  • 超快手凉面条的做法步骤:2
    2
    锅添水大火烧开,滴几滴油,放一点盐。
  • 超快手凉面条的做法步骤:3
    3
    将面条均匀的放入水中,用筷子抄散。
  • 超快手凉面条的做法步骤:4
    4
    水开后转中火点凉水,用筷子抄下。
  • 超快手凉面条的做法步骤:5
    5
    再开再点凉水用筷子抄下。
  • 超快手凉面条的做法步骤:6
    6
    直至煮至无硬白芯。
  • 超快手凉面条的做法步骤:7
    7
    用漏勺控水捞出放凉水中抄散散热。
  • 超快手凉面条的做法步骤:8
    8
    煮面的同时把蒜、藿香、一点盐放蒜臼中捣成泥,倒碗中,放醋、生抽、香油调成味汁。
  • 超快手凉面条的做法步骤:9
    9
    锅转大火,把苋菜放煮面水中,用筷子抄散。
  • 超快手凉面条的做法步骤:10
    10
    水开抄下捞出。
  • 超快手凉面条的做法步骤:11
    11
    捞面条盆中抄散散热(如果感觉盆中水热可倒出更换凉水,让面条、菜快速降温)。
  • 超快手凉面条的做法步骤:12
    12
    把面条、苋菜用漏勺控水捞出。
  • 超快手凉面条的做法步骤:13
    13
    放碗中。
  • 超快手凉面条的做法步骤:14
    14
    放蒜泥调味汁、仲景香菇酱
  • 超快手凉面条的做法步骤:15
    15
    拌匀即可开吃。
  • 超快手凉面条的做法步骤:16
    16
    开吃。
  • 超快手凉面条的做法步骤:17
    17
  • 1.如果用鲜面条一开就熟,不用煮那么久,根据个人口感不同,煮面时间灵活掌握。 2.料汁根据个人口感随意配。 3.建议先焯苋菜再煮面条,我是本来想一起煮的,所以才后焯水。
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