“这道油炒花生米曾经是爸爸的最爱，爸爸一生没有喝过大酒，喜欢一杯小酒，一碟花生米，一张报纸，一副老花镜，是爸爸最悠闲的时光。”
食材明细
油炒椒盐花生米的做法步骤
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1花生米挑选坏豆不要
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用水洗净，用温水泡2-3分钟，捞出控水（这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一）
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凉锅凉油，油的量不要多，只是平时炒菜的量就行
4
倒入花生米，小火开始翻炒
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要不停的翻炒，以免豆子炒不匀
6
听到有噼里啪啦的声音的时候，转最小火，然后再慢慢炒
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等这个花生颜色稍微有一点变得深了，就可以了关火了（颜色不要太深了，炒好的豆子会自热，如果炒的豆子颜色深了，最后的成品就会糊掉了）
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迅速倒入一个平盘摊平，淋入一小勺白酒，拌匀后撒椒盐拌匀冷却后即可食用
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1、豆子要用温水浸泡2-3分钟，这样可以起到清洗的作用，还是炒制后保持酥脆的要点之一。
2、炒豆子的油要凉油凉锅慢慢炒才酥脆。
3、炒好的豆子要迅速取出摊平散热，淋入白酒撒入调料。
