红豆咕咕霍夫面包圈

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  1、将主料中的除黄油外的全部材料放入面包机内

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2、运行和面功能，15分钟

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3、程序结束后，加入软化后的黄油，继续选择和面功能，时间12分钟

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4、观察面团状态，能拉出厚膜即可

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5、放入容器内，合盖，在发酵箱内进行第一次发酵，温度29度，时间90分钟

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6、发酵好的面团是约发酵前的2倍大

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7、取出面团，轻拍排气

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8、擀成长方形，约35*25cm

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9、翻面后整理好面块，铺上蜜红豆，底部预留1CM的长度

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10、从上往下卷，卷完后末端要收口

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11、首尾相接，接口捏合

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12、放置于10寸的咕咕霍夫模具中

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13、放入发酵箱中进行二次发酵，34度，50分钟，约为2倍大

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14、放入预热好的烤箱中下层，175度烤25分钟左右

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15、烤制完成后马上取出

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16、倒扣取出面包，放置在冷却架上晾凉

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