中种柚子茶吐司

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  1

  将中种面团的液体材料放入面包机中垫底；

2

将粉类材料铺在上层；

3

揉成团后装入保鲜袋，放进冰箱过夜（无须出筋）；

4

将主面团的液体材料放入面包机中垫底；

5

将粉类材料铺在中层；

6

将中种面团揪成小团铺在上层；

7

揉至扩展阶段，加入黄油继续揉匀；

8

揉成均匀光滑的面团后取出；

9

分成等量的两份；

10

将面团擀成牛舌形；

11

将两边向中间折；

12

卷起；

13

将整理好的面团放入吐司模中；

14

发酵至八分满；

15

℃，40分钟，完成。