九卷叉烧饼

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  和面：面粉和水的比例面粉：水；面肥（开水化开），面料（面里放的料 包） 醒发（面）（保温箱）（同时可以调馅儿）

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调肉馅（麻辣鸡肉）：鸡肉馅儿，放入姜汁，鸡蛋半个，顺时针搅匀

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调料

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顺时针搅匀,成型

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5.揪剂子（100g左右），团好

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剂子擀成长条形状

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7.抹肉馅一层（薄薄的）

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卷起来一边封口

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9.再擀成23cm长，宽9cm的形状

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烤盘刷薄薄的一层油，将擀好饼放到烤盘上，然后放肉馅

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放入烤箱

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烤箱上温度300，下280，时间分钟，取出将烤盘前后调转，饼上撒香葱，烤1分钟出 炉

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放入烤箱微调时间，成品出炉

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