家常版红烧肉

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  ♥买回来的五花肉洗净，凉水下锅，放料酒桂皮八角香叶，煮到断生。

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♥将煮过的五花肉过凉水（让肉皮更滑更紧致），切成如图小块

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♥锅内放少于油、适量白糖，炒糖色。n

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♥程度如图所示

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♥放入沥干水的五花肉进行翻炒，如图n

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♥接下来放适量老抽，继续翻炒，如图n

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♥放入开水，大火翻滚以后转小火炖制30分钟左右

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♥放少许盐，大火收汁调味

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♥开吃喽

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♥配碗米饭

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