“ 红烧肉的经典味道回味无穷，这道美味佳肴几乎人人都吃过，做法各有千秋。但是很多人都畏惧炒糖色的这个过程，今天馋嘴乐介绍的红烧肉，色泽红润、肉香浓郁，但是省去了炒糖色的过程，喜欢的可以试试。”
食材明细
茄汁红烧肉的做法步骤
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1主辅料：五花肉、西红柿、葱姜
2
把五花肉切大块
3
把西红柿、葱姜切碎
4
锅中加水放入五花肉，中小火烧开，煮1分钟
捞出冲洗干净，备用 
5
起锅热油，爆香葱姜 
6
放入西红柿粒煸炒
7
加适量水烧开，小火煮5分钟左右
加入蚝油
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加入老抽酱油
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放入备用的五花肉块
10
烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制1小时左右
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煨制到肉块软烂，加味精提鲜，旺火收汁
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出锅装盘
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整个的烧制过程，水量要一次性加足，中途再加水将影响味道。
