紫米面煎饼馃子

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  1

  四种面混合均匀

2

加入五香粉和水搅拌均匀至无面粉颗粒，静置5分钟（面糊的最终状态应该是提起来会缓缓低落，低落后会有淡淡的纹路但很快消失就行）

3

豆瓣酱加入花生酱拌匀备用（1:1或者是个人喜好）

4

香葱切碎

5

香肠切成小段

6

锅内加油烧至微热放入馄饨皮，面皮很薄非常容易熟，炸至两面金黄即可捞出控油

7

电饼铛预热，滴入少许油抹匀

8

舀一勺面糊倒入饼铛

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用刮子迅速摊平

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磕入一个鸡蛋，用刮子迅速刮平

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再翻面涂上酱，撒上香葱、放上香肠（喜欢辣的可以涂点辣酱）

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摆上脆片

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最后卷起就可以食用了。

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