开胃小食—凉拌凤爪

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  将买回来的鸡爪去掉指甲，剁成两半，放冷水中浸泡半个小时左右。

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锅内烧水，倒入少许料酒 几片生姜，将鸡爪控水冷水入锅，煮8分钟左右，或者自己用筷子夹一下感受下，喜欢软烂一点的话就多煮一下。

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煮好后捞出用冷水反复多冲洗几遍，一是为了将鸡爪冲洗干净，二是鸡爪会恢复弹性有嚼劲。

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将洋葱辣椒切好放进大盆里备用(我辣椒切了放在最下面，所以不太容易发现哦)

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放入鸡爪，将柠檬切开挤汁淋在鸡爪上，放少许糖，倒一点白醋，倒两勺生抽(里面就是生抽会稍微放多一点)

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然后就是这样子咯，中午做的话，晚上也是可以吃的，不过防止第二天味道会更好哦

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