“俗话说：“尝鲜无不道春笋。” 当年连唐太宗都对春笋朝思暮想。 过年的餐桌上来一道豉香炒，大人孩子都喜爱！”
食材明细
豉香炒笋尖的做法步骤
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1猪肉切成薄片，放入一勺盐、一勺酱油、少许白糖、少许料酒、少许油腌制入味。
2
笋尖洗净，拦腰切成两段。
3
锅内倒比平时稍多一些的油，油热后放入大蒜和豆豉爆香。
4
香味散发之后倒入猪肉片煸炒至表面微黄。
5
倒入笋尖，锅内放一勺盐、一勺酱油、少许白糖翻炒上色。
6
锅内加入半碗水，焖至汁水收到原来的一半即可出锅。
7
炒的时候用大火，焖的时候用小火
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