“ 菠萝古老肉也可以写作菠萝咕噜肉，或者菠萝咕噜肉，是一道传统粤菜。这道菜色泽鲜艳，有红、黄、绿三种颜色，看起来很诱人。盘中的咕噜肉像一个花骨朵儿含苞欲放，咬上一口，香脆酸甜的同时也可以尝出肉的鲜美。”
食材明细
菠萝咕噜肉的做法步骤
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1【主料】猪里脊|菠萝 【辅料】：青红椒|鸡蛋|柠檬|白糖|番茄酱|姜汁|料酒
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菠萝对半切开，挖出菠萝肉，切块备用。
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里脊肉切成条，用刀背拍嫩。
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再切成3CM左右的块状。
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里脊肉装碗，依次加入姜汁、料酒、蛋清、盐，抓匀，腌制15分钟。
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均匀裹上淀粉，捏至肉丸状。
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油烧至6成热，下肉丸炸至浮起。
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捞出沥油放凉
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再用中大火复炸至金黄后捞出备用。
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锅中倒少许油，将青红椒炒至表皮变软，盛出备用。
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留底油倒入番茄酱、白糖、少量清水，煮化。
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倒入肉丸炒匀。
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再倒入青红椒、菠萝，炒匀。
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挤几滴柠檬汁，炒匀即可。
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在庸碌的时光中，美食简直可以让你的生活发光！
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