剁椒鱼头

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  1

  葱切段，姜切粒，蒜切末。

2

鱼头破开，加入姜蒜，料酒，腌制去腥。

3

油锅放入姜蒜末，剁椒炒制。

4

加入盐，鸡精，酱油调味。

5

炒好的剁椒铺在鱼头上，蒸至鱼头熟透即可。

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