“平底锅蛋糕”
食材明细
平底锅蛋糕的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离。
2
蛋黄中加入食用油。
3
筛入低筋面粉。
4
蛋清加柠檬汁，白糖分三次加入，打发蛋清。
5
打发至小尖峰。
6
取三分之一打发的蛋白，倒入蛋黄糊中，转圈切拌均匀。
7
蛋黄糊倒入蛋清，切拌均匀。
8
不开火，平底锅刷油。
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倒入蛋糊。
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小火盖上锅盖，焖两分钟翻面。
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再煎1分钟，关火，焖2分钟即可。
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铺上油纸，刷上酸奶。
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借住油纸，趁热卷起，卷好切片即可。
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所属分类：
便秘
