“ 白菜肉丝炒年糕是人们日常的一道家常菜。其味美柔滑的口感，深得大众的喜爱。n 白菜(又称黄芽菜，大白菜)，其不仅含有维生素B、C和钙铁微量元素，更有丰富的膳食纤维，具有清热解毒，改善肠胃功能的作用。”
食材明细
白菜肉丝炒年糕的做法步骤
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1年糕切片待用
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白菜切丝待用
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一胡萝卜切丝
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里脊肉切丝后，放适量黄酒和淀粉拌匀。
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热锅冷油，将肉丝倒入小火煸炒，至肉丝断生变色即可捞起。
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油锅热后，放入白菜和胡萝卜丝，放入盐、糖，煸炒至出水后，放入年糕。
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最后放入肉丝，味精翻炒几下即可关火装盆。
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1，煸炒肉丝一定要冷油下锅，小火。n2，放入年糕后大火炒热后改中火，切勿汁水收的太干容易烧糊了。
