“黑蒜你吃过吗？在人们的印象里，蒜是一种有着强烈气味的食材。但是经过发酵的黑蒜，不但不辛辣，不刺激，还没有蒜味，而且还有着酸酸甜甜的感觉。颜色从白到黑，质地由脆到软，营养成分更是翻了倍。黑蒜是一种百搭的食材，放在哪里都是点睛之笔。是一道菜的灵魂，让舌尖舞蹈，让味蕾跳动。清道本草品质黑蒜，去腥解腻，是煲汤的最佳搭档。采用脱水冷冻工艺，锁住更多的营养，守护人们的健康。今天就用黑蒜来炖鸡，搭配猴头菇，竹笋和裙带菜，炖的鸡汤味道很鲜美。”
食材明细
黑蒜炖鸡的做法步骤
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1猴头菇浸泡软后，蒸半小时，已去除其苦味
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春笋淡盐水煮过并泡了水的
3
裙带菜提前半小时泡软
4
鸡腿切块
5
清水浸泡去除血渍
6
砂锅里放入姜和少许油，倒入鸡块煎到表面变色
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放入春笋和猴头菇
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放入开水没过食材，煮开后撇去浮沫
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加裙带菜，加胡椒粉提香去腥
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放入黑蒜
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小火炖20分钟，加盐
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再小火炖10分钟即可出锅
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上桌时撒香葱碎。“清道本草品质黑蒜，休闲罐装煲汤伴侣”
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黑蒜放的早点，汤的味道会更鲜美。
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养肝
