山楂小排

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  食材准备

2

10个山楂用粗吸管或者开椰器去核

3

方太CS34BW磁控电磁灶开至9段大火，清水锅烧沸，加1勺料酒，下500g猪肋排焯水，捞出洗净备用

4

热锅冷油煸炒葱姜，下焯过的猪肋排，5段中火炒至表面略微变黄后盛出，葱姜弃用，锅中留底油

5

转3段中小火，倒入70g糖翻炒至褐色

6

下猪肋排翻炒片刻，加600ml清水、2勺生抽、1勺蚝油和5个去核山楂；9段大火煮沸后，加盖转3段中火焖煮20分钟左右。开盖，再放入5个去核山楂翻炒均匀，转小火煮至收汁，关火

7

盛出，撒上少许熟白芝麻，完成

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