粉蒸排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/205/231/13932955/s13932955_156380864408555.jpg的做法
小时候妈妈最舍不得做的一道菜,因为好贵呀,但是经常馋嘴,现在一个人在外了,有钱了,经常做,但是却做不出妈妈当时的味道

食材明细

主料
辅料

粉蒸排骨的做法步骤

  • 粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净,沥干水分
  • 粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    加入料酒,葱,姜腌制
  • 粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    再加蚝油,生抽,老抽,白砂糖,用你干净的小手抓匀,然后腌制半小时
  • 粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    接下来就是炒米了,这是来做粉的,当然现在有现成的粉可以直接买了,把米炒成金色就行了,然后把炒好的米用擀面杖擀成粉末
  • 粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    再往粉里面加入少许胡椒粉,增加点味道
  • 粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    把调好味道的粉倒入腌好的排骨里面
  • 粉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    用筷子给每根排骨的翻个面,保证每跟排骨都沾满米粉
  • 粉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    上锅蒸,大约30-40分钟
  • 粉蒸排骨的做法步骤:9
    9
  • 排骨洗净要沥干水分,也可以用吸水纸吸下 腌制时间一定要足够 如果不想自己做米粉,可以直接超市买现成的 一定要让每根排骨都沾满米粉
    所属分类: 补肾   晚餐   午餐   家常菜   家常菜  

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