“娃娃菜只有大白菜的四分之一大，是缩小版的大白菜，它的营养价值和大白菜一样，白菜被称为蔬菜之王，俗话说百菜不如白菜，就是说白菜的营养价值丰富又全面，富含蛋白质和多种维生素，而且叶绿素含量也很高，还有它的锌含量，高过其他蔬菜，还有肉类鱼类，它是蔬菜之王，夏天不吃可惜了，清心泻火又消暑，比大鱼大肉养人！”
食材明细
上汤娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜洗干净，对半切开，再对半切，我买的稍微大点，切了6瓣。
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松花蛋、咸鸭蛋、火腿肠都切成小丁备用，松花蛋买无铅的，蛋壳上没有黑点点的品质好一些，咸鸭蛋蛋黄最好流油的那种，煮出来的汤的颜色漂亮，味道也好。
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锅里放少许油，不要放太多，然后放入蒜片炝锅。
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倒入切好的火腿丁、咸鸭蛋、松花蛋煸炒一下，把鸭蛋黄的油炒出来。
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加入适量的水，如果有高汤可以放高汤，但是家庭简易版直接加水就可以了，方便简单。
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把切好的娃娃菜放进去煮一下，加点盐调味，盐的量也很少，因为咸鸭蛋有盐味，娃娃菜不要煮太长时间，煮软断生就可以了，然后把娃娃菜捞出来，汤留在锅里。
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调一点淀粉水，倒入汤汁里，再煮一下，鸭蛋黄里的油都被煮出来了，汤的颜色变成了淡黄色，很香，最后把汤浇到娃娃菜上就可以了。
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上汤娃娃菜就做好了
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