“鲁菜经典—大虾烧白菜的家常版做法，用的是比较小的虾，大白菜也换成了娃娃菜，简单方便、好吃不贵。”
食材明细
大虾烧娃娃菜的做法步骤
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1娃娃菜掰去老帮儿，洗净待用
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一刀两断，切去根部
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用手掰散
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虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开
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葱、姜切好
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锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香
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下入下头，小火煸炒
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边炒边压，炒出红红的虾油
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下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂
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下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可
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1、虾须要剪掉，否则混在白菜里影响口感。
2、用虾头炒虾油，小火慢慢炒，用铲子压出虾脑。
3、娃娃菜要烧至软烂入味。
