“酸奶具有增食欲、促消化、降低胆固醇、补钙等显著功效。酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养素，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。 在家用酸奶菌自制酸奶，健康有营养，想喝随时有。而且自制的酸奶含糖量更少。用酸奶还可以拌水果沙拉、蔬菜沙拉，那口感也是清清爽爽的。夏天到了，爱美的姑娘们又会嫌弃身上的肉肉了，所以除了摄取少量的碳水化合物外，每天来两杯清爽的瓜果酸奶沙拉，不但能全面补充维生素和矿物质，更能起到清脂瘦身的功效。”
食材明细
水果酸奶沙拉的做法步骤
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1将酸奶瓶和盖子入盆中，用开水烫两分钟，取出后倒扣在架子上，沥干瓶中水和盖内水；
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三袋鲜牛奶，一袋酸奶菌粉；酸奶菌粉不使用的时候要放在冰箱冷冻保存，用时提前20分钟取出回温有活性；
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将一袋牛奶倒入净盆中，再将酸奶菌粉倒入，最后将剩下的两袋牛奶倒入，用净勺搅拌均匀，使菌粉融化；
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将牛奶融液平均分到四个酸奶瓶中；
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瓶子拧上盖子，放入酸奶机中，酸奶机内胆中放一些水，机器通电后可以让酸奶均匀受热；选择酸奶程序，8小时后，浓稠的原味酸奶就可以做好啦！做好的酸奶放入冰箱冷藏后再食用，风味极佳；
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将冷藏好的酸奶取出，再来两条小黄瓜；
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各种水果如草莓、桃子、苹果、李子、樱桃等准备好；
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李子、苹果切块；
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黄瓜、草莓切块；
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瓜果块入杯中；
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酸奶做好后，口感还是温的，放在冰箱冷藏继续发酵后，凉凉的口感更清爽；
水果可以根据喜欢来调整；想要口感更甜，可以淋少许蜂蜜。
