“麻辣江湖菜，火爆鱿鱼虾，辣得过瘾，麻得巴适”
食材明细
火爆鱿鱼虾的做法步骤
-
1准备好食材，将食材清洗干净，虾开背、去虾线
2
油温6成热，下入鱿鱼和虾，炸至虾肉离壳酥脆后捞出
3
锅中留油，放入蒜粒、姜粒、黑花椒粒，一勺豆瓣酱，炒出红油
4
放入炸过的双鲜、干辣椒段，翻炒均匀，加1勺生抽、1勺蚝油、1小撮胡椒粉、半勺白糖提味
5
出锅前撒上青椒圈，翻炒均匀即可，最后可以加适量香菜点缀
6
PS豆瓣酱、生抽、蚝油都有咸味，所以没有放盐。口味重的，可以根据自己情况，酌情添加适量盐
