“过年啦，初一的饺子初二的面。我们这里初二是一定要吃面的。过年炖的鸡汤还一点没有用，就用它做面了啦。”
食材明细
鸡汤鱿鱼面的做法步骤
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1走地鸡一只，洗净切块
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凉水入锅焯水，去除血沫杂质3
然后加煮肉料：八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用
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炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿5
加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水
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加盐和胡椒粉煮上3分钟左右7
下入面煮熟
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鱿鱼圈提前焯水后备用9
最后下入鱿鱼圈和青菜
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稍微煮上半分钟，青菜断生即可享用啦
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鱿鱼圈是焯好的，最后放不要久煮，否则易老。
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解酒
