西芹香干胡萝卜炒鸡排

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  胡萝卜去皮，洗净切丝，西芹去筋，洗净切丝，香干洗净切片

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西芹和香干一个盘装不完

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鸡排提前从冷冻室拿出来自然解冻，锅烧热后给油，小火，放鸡排进去煎

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一面煎黄再煎另一面，用锅铲把鸡排切开，好让鸡排熟透

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鸡排煎好后放一下，拿出来切丝，装盘待用

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再炒胡萝卜，翻炒几下

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把西芹丝放进去炒，翻炒均匀

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再把香干放进去翻炒

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黄豆酱只剩一勺的量了，加点水搅拌搅拌，倒进锅里

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给点江西豆鼓

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把煎好切成丝的鸡排倒进锅里

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给蒜瓣，翻炒均匀，给鸡精，多炒几下，

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完成

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