“每年冬至前后，妈妈都会用榨菜做美味小菜籽，从风干、洗净、拌佐料、腌制……需要半年左右的时间，才能吃到美味；红油榨菜馄饨，红亮的汤色，红红火火的生活。”
食材明细
红油榨菜馄饨的做法步骤
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1准备用妈妈每年冬至都会做的红油榨菜。
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热锅大火炒榨菜。
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炒锅洗净，倒菜籽油，放青花椒小火炒香。
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放榨菜小火炒香。
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加水熬汤。
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半小时后汤汁浓郁。
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下入包好的馄饨。
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煮好的红油榨菜馄饨。
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腌制的榨菜，一定要用热锅大火爆炒，祛除亚肖酸盐。
