“京酱肉丝是传统北京风味菜，也是我们经常吃的下饭菜。”
食材明细
京酱肉丝的做法步骤
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1葱姜拍两下，泡水
2
葱切丝铺在碗底
3
里脊肉切丝，放酱油，胡椒粉，盐，淀粉，葱姜水抓匀，封油，腌制10分钟
4
腌好的肉丝滑油，备用
5
锅底放油，放白糖，融化之后放面酱，水，料酒
6
白糖融化之后放肉丝搅拌均匀
7
让肉丝和酱汁裹满
8
肉丝腌制的时候放一点盐，炒制酱汁时不放盐，面酱的咸味足够
