“这次有幸得到试用的德喜油茶籽油，我用来做了家常菜煎土豆盒。从拌馅儿到煎制都是用的这个油。煎好的土豆盒金黄酥香，色泽诱人。其实我并没有全程在灶前照看，担心煎的颜色会不好，没想到完全不用担心。成品不但色泽好，而且吃起来酥香不腻。这对于喜欢用平底锅煎一切的我来说，真是非常满意。为此我特地上网查了一下，茶籽油煎炸食物，的确是不易发黑焦糊。而且茶油含有抗氧化物，可以在220度高温，连续油炸20个小时不变质，是非常健康的煎炸食用油。平时用来凉拌、烘烤、煮汤、清蒸，都可以滴上几滴，让料理的味道变得更好。”
食材明细
香煎土豆盒的做法步骤
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1肉馅中加入料酒、花椒粉、生抽、盐，再加上半个蛋清、葱花和一小勺油茶籽油。
2
搅打均匀。
3
去皮土豆切成薄一些的连刀片。
4
加盐腌15分钟，让土豆变软出水。
5
填上肉馅。
6
面粉先加入清水，搅拌均匀，再加入剩下的蛋液搅成鸡蛋糊。
7
平底锅烧热，放入油茶籽油。
8
放入沾好面糊的土豆盒。
9
小火煎到两面金黄就好了。
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10
土豆片尽量切薄一些，更容易成熟。葱花多放一些更好吃。
