香煎土豆盒

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这次有幸得到试用的德喜油茶籽油,我用来做了家常菜煎土豆盒。从拌馅儿到煎制都是用的这个油。煎好的土豆盒金黄酥香,色泽诱人。其实我并没有全程在灶前照看,担心煎的颜色会不好,没想到完全不用担心。成品不但色泽好,而且吃起来酥香不腻。这对于喜欢用平底锅煎一切的我来说,真是非常满意。为此我特地上网查了一下,茶籽油煎炸食物,的确是不易发黑焦糊。而且茶油含有抗氧化物,可以在220度高温,连续油炸20个小时不变质,是非常健康的煎炸食用油。平时用来凉拌、烘烤、煮汤、清蒸,都可以滴上几滴,让料理的味道变得更好。

食材明细

主料
辅料

香煎土豆盒的做法步骤

  • 香煎土豆盒的做法步骤:1
    1
    肉馅中加入料酒、花椒粉、生抽、盐,再加上半个蛋清、葱花和一小勺油茶籽油。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:2
    2
    搅打均匀。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:3
    3
    去皮土豆切成薄一些的连刀片。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:4
    4
    加盐腌15分钟,让土豆变软出水。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:5
    5
    填上肉馅。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:6
    6
    面粉先加入清水,搅拌均匀,再加入剩下的蛋液搅成鸡蛋糊。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:7
    7
    平底锅烧热,放入油茶籽油。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:8
    8
    放入沾好面糊的土豆盒。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:9
    9
    小火煎到两面金黄就好了。 生态好茶油,上京东搜德喜茶油。
  • 香煎土豆盒的做法步骤:10
    10
  • 土豆片尽量切薄一些,更容易成熟。葱花多放一些更好吃。
    所属分类: 夜宵   延缓衰老  

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