白菜豆腐粉丝汤

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  豆腐切成条，热水浸泡去豆腥；粉丝温热水泡发。

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白菜洗净切成片，二个鸡蛋加盐打成液，少许虾米洗净备用；

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鸡蛋液中加入少许葱花打散备用，

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热锅热油，鸡蛋液入锅，翻炒出香味，蛋液成块，

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加适量开水，

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下入豆腐，再放入白菜、加入虾米，盖盖大火烧开转小火焖煮四分钟，

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加入粉丝，

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加适量盐少许鸡精，粉条熟软，关火淋少许香油，撒上葱花即可

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