刀鱼扒白菜

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  刀鱼洗好备用

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倒入料酒 少许盐 3-4片姜片 等10等钟 去腥味

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备面粉

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刀鱼均匀涂抹面粉

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热油

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煎鱼 煎至发红

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入盘

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煎成金黄色 也可发红

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白菜切成几块

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热油 放入红辣椒 花椒大料 葱姜蒜爆香 放入白菜 然后放入刀鱼

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倒入酱油 生抽 各少许

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倒入300毫升水

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汤汁收浓后 放入香菜 出锅

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