“冬瓜是瓜菜中唯一一种不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，还含有较多的蛋白质、糖类、钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有清热解毒、美容养颜，降脂减肥、预防高血脂和高血压等作用，秋冬季节要多吃点冬瓜对身体健康有帮助。”
食材明细
冬瓜豆腐虾皮汤的做法步骤
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1洗净备好食材
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起锅放入适量清水，再放入高汤、冬瓜、豆腐、姜片煮熟，约10分钟左右
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10分钟后，调入盐，加入虾皮，拌匀煮沸即可
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食材下锅后煮的时间，看食材切的大小来决定。
