“““冬瓜皮，西瓜皮，小姑娘赤膊老面面”，这是我儿时的一句童谣，每到立秋之时，便会听见大人们念叨，虽然我不是小姑娘！冬瓜皮太硬，我们还是吃冬瓜肉吧，用勺子挖成一个个球装，再配上鲜甜的蛤蜊，简单的美味！” ”
食材明细
冬瓜球蛤蜊汤的做法步骤
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1蛤蜊清水放盐养殖半天，让它吐沙
2
蘑菇洗净，切片
3
用勺子将冬瓜挖出半圆球
4
挖出的冬瓜球可以用少许盐涂抹
5
蘑菇放入水中，小火煮沸
6
另起锅，水里放入姜丝
7
水煮开，放入蛤蜊，盖盖
8
蛤蜊一开口立刻夹出
9
将蛤蜊汤倒入蘑菇汤
10
下冬瓜，煮熟后，放入枸杞、蛤蜊和葱花，上桌
蛤蜊千万不能等全部开口再盛出，否则吃起来就是一口塑料了 -使用的厨具：平底锅、煮锅
